胡萝卜荷兰豆炒腐竹
“ 微辣，咸香。”
[主料]
胡萝卜：适量
荷兰豆：适量
腐竹：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
干红辣椒：适量
花椒：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[胡萝卜荷兰豆炒腐竹的做法步骤]
1、荷兰豆择洗净，从中间切一刀。
2、泡发的腐竹切斜段。
3、锅内适量水烧开，荷兰豆焯一下捞出。
4、腐竹也焯一下捞出。
5、胡萝卜用刮皮刀薄片。
6、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
7、焯过水的荷兰豆，腐竹和胡萝卜片倒入。
8、翻炒几下，倒入一勺开水。
9、适量盐，鸡精调味。
10、翻炒均匀关火盛盘。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
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