家常味西红柿疙瘩汤
[主料]
西红柿：2个
面粉：300g
鸡蛋：3个
[辅料]
菠菜：适量
山药：适量
木耳：适量
口味：原味
难度：未知
[家常味西红柿疙瘩汤的做法步骤]
1、准备食材。
2、西红柿切小丁，去不去皮看自己心情了，呵呵！菠菜焯水去掉草酸，山药切丁，木耳切碎备用，葱花备用。
3、鸡蛋液倒入面粉中，用筷子搅拌成小絮状。
4、一直朝一个方向搅拌，把干面粉全部搅拌成絮状，疙瘩的大小根据个人所好，小点易消化，大的有嚼头。
5、锅中加油，烧开后加入葱花炒香，再倒入西红柿炒出汤汁，可以提前加入盐和少许白糖加快出汁。
6、炒出汤汁就可以加入清水。
7、加入清水烧开，倒入山药丁，木耳，菠菜。
8、倒入面疙瘩，如果有大的面疙瘩可以用手撕小点再放入，煮约五分钟左右，放入五香粉，盐，鸡精调味，可以再加点香油。
9、可以盛了。
10、我喜欢吃大点的疙瘩，所以疙瘩有点大需要多煮一会。
所属分类： 汤类 家常菜 早餐 晚餐