牛奶炖蛋
“ 在街上偶遇卖小南瓜的，毫不犹豫的买了几个。这次用牛奶炖蛋，就拿它当容器，既好看，又能增添美味。吃完又滑又嫩的蛋羹，再把香甜的南瓜挖一挖吃掉，还省得洗碗了呢！”
[主料]
牛奶：120毫升
南瓜：一个
鸡蛋：一个
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[牛奶炖蛋的做法步骤]
1、原料图。
2、用刀将小南瓜切开,去掉里面的瓤和种。
3、先将南瓜上锅蒸10分钟。
4、鸡蛋磕入碗中，加入白糖打散，先把鸡蛋液过滤一遍。
5、慢慢加入牛奶，边加边搅拌，再次过滤一遍。
6、过滤好的蛋奶液装入南瓜盅，包保鲜膜，上锅中火蒸10分钟即可。
7、又滑又嫩。
[小窍门]
因为南瓜皮厚，事先将南瓜盅蒸10分钟。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜