蒜泥白肉
“ 炎炎夏季，白肉用水煮了，佐以蒜泥、黄瓜、生抽、蚝油、花椒油、红油、白糖、味精，口味清爽而鲜美。”
[主料]
后腿肉：400克
[辅料]
黄瓜：半根
[配料]
蒜泥：量稍大
红油：适量
花椒油：适量
蚝油：适量
生抽：适量
白糖：适量
味精：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜泥白肉的做法步骤]
1、新鲜肉一块。
2、洗净下锅。
3、煮至七八成熟时出锅放凉。
4、片成薄片，黄瓜也切成薄片。
5、肉片和黄瓜相隔摆放整齐。
6、将上述调料混和后浇上即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜