玉米面、白面枣馒头
“ 用玉米面和白面蒸馒头，里面再掺上大枣，甜香软糯，喧腾好吃。”
[主料]
白面：300g
玉米面：100g
大枣：20颗
[辅料]
酵母粉：10g
牛奶：1盒
鸡蛋：1个
花生油：1匙
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[玉米面枣馒头的做法步骤]
1、食材。
2、把玉米面、白面、酵母粉倒入盆中。把鸡蛋打进去，倒入牛奶。
3、搅拌成絮状。
4、再倒入一匙花生油。
5、加入适量水。
6、揉成光滑面团，放置阳光房醒发1小时。
7、将大枣热水泡发洗净。
8、切成细条，剔去枣核。
9、面发好了。
10、放面板上反复揉。
11、放入切好的大枣再揉。
12、揉好后的面团。
13、擀成粗条。
14、切成均匀的面剂子。
15、揉成馒头，也可以在馒头上方和四角用手捏一下，在中间穿上枣片。
16、做好的馒头放盖垫二次醒发半小时。
17、放锅中蒸20分钟。
18、黄灿灿、香喷喷的玉米面白面枣馒头蒸好了。
[小窍门]
倒入花生油，馒头又软又香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜