手残党也可以成功的辫子面包
[主料]
高粉：200g
低粉：50g
细砂糖：50g
盐：3g
黄油：25g
水：80g
牛奶：20g
全蛋液：25g
酵母：4g
[辅料]
表面装饰：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一天
难度：普通
[辫子面包的做法步骤]
1、准备好所需材料。
2、将除黄油以外的材料倒入面包机，启东第一次揉面程序（ 15分钟）。
3、第一个揉面程序结束后加入黄油，继续启东揉面程序。
4、面团揉成可以拉出手套膜，发酵2倍大小。
5、发酵好的面团排气后，分成大小相同的12份，在松弛15分钟。
6、松弛好的面团搓成长条。
7、搓好的长条，按照6跨1，2跨6，1跨3，5跨1，6跨4，除了第一步6跨一不需要循环进行，别的都按照这个顺序循环编好即可。
8、编好得面团，放入烤盘继续发酵2倍大小后刷上蛋液。
9、烤箱205度预热，上下火中层烤25分钟左右即可。
10、涂上刚做的草莓酱，真的很好吃哦！
[小窍门]
长条要搓成大小均匀的形状哦！
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙