黑椒牛扒
“ 从知道电饼铛可以做牛扒开始，老公就开始念叨，看在他过几天要出差的份上，索性就动动手吧~~不过第一次做，压力也好大，哈哈，好在成品味道不错~~”
[主料]
牛里脊：2块
[辅料]
土豆：一个
洋葱：一个
西红柿：一个
苦瓜：一截
水果：适量
[配料]
黑椒粉：适量
红酒：适量
盐：适量
耗油：适量
酱油：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[黑椒牛扒的做法步骤]
1、牛肉片成薄片，放些许黑胡椒粉、红酒，少量盐腌数小时，最好放冷藏室24小时。
2、土豆西红柿去皮切丁，洋葱切丁备用。
3、热锅放油，下土豆西红柿洋葱丁翻炒，下2小勺胡椒粉（喜欢辣可多加）、加少许耗油、白糖、红酒和酱油翻炒。
4、加高汤大火烧开，小火慢熬至菜化汤浓稠即可，没有高汤的话就加开水，不过口感稍差些。
5、将电饼铛刷油，腌好的牛肉稍拍拍，放饼铛上稍煎即可。
6、浇上汁，再配点配菜和水果，一道美味便出炉啦。。。。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 热菜