薄荷虾沙拉
“ 巴黎的夏天一向都很温和.可是最近却热得有些让人受不了.做一款清凉的沙拉来消消暑.凉性的薄荷入了沙拉,带出了甘甜清爽的味道.让人有些惊奇,明明没有放糖,怎么有股沁人心脾的淡淡的甜味?薄荷的储存也很方便:它没有金不换那么娇嫩,稍稍润湿放入密封容器内置于冰箱中可以保存好几天的新鲜.”
[主料]
生菜沙拉：100克
薄荷：适量
明虾：8只
蟹肉棒：4根约60克
[辅料]
苹果醋：10ml
柠檬汁：5ml
橄榄油：5ml
盐：1,5ml
黑胡椒：适量
口味：清淡
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[薄荷虾沙拉的做法步骤]
1、明虾8只
2、自己喜欢的生菜100克
3、蟹肉棒4根(约60克)
4、摘取5枝薄荷的叶子,洗净沥干,大致切一下
5、苹果醋10ml,柠檬汁5ml,橄榄油5ml,盐1,5ml,现磨黑胡椒混合调成汁
6、放上薄荷叶碎,调味汁,充分搅拌.
[小窍门]
1、.这个份量是一人份的.
2、.喜欢柠檬酸味的可再多加5ml柠檬汁
3、.没有蟹肉棒可多放些虾
4、.没有苹果醋可用红酒醋或柠檬汁替代.(中国的醋没有试过,不知道味道会不会奇怪. 有试过的人请告诉我哈: )
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