豌豆胡萝卜煎鸡蛋
“ 一道简单的家常菜，做出不一样的味道，豌豆胡萝卜煎鸡蛋，小孩子也爱吃。”
[主料]
鸡蛋：3个
豌豆：50g
[辅料]
培根：30g
牛奶：50ml
胡萝卜：100g
葱：5g
[配料]
盐：5g
鸡粉：3g
蚝油：3g
胡椒粉：2g
料酒：5g
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[豌豆胡萝卜煎鸡蛋的做法步骤]
1、培根、胡萝卜切丁；葱、红辣椒切末。
2、将鸡蛋打入碗内，加入牛奶。
3、热锅下油，将豌豆、胡萝卜丁入锅炒片刻，盛出。
4、给鸡蛋液调味，搅拌均匀。
5、热锅，放入一半鸡蛋液，摊成饼状，放回原碗。
6、热锅，倒入鸡蛋液，煎至金黄色时加入培根丁翻面煎熟即可。
[小窍门]
在煎时的火候不宜太大，翻转另一面时要小心，翻得时候需要掌握一定的技术，初学者最好是用锅铲慢慢的翻。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 热菜 家常菜 常见菜式 儿童 老人 早餐 幼儿 春季食谱