鲜虾鸡肉披萨
“ 最近天气热得了，持续高温，做了饭也没有食欲，今天改善一下伙食，鲜虾鸡肉披萨的确让人食欲大开，鸡肉是我从买的草鸡上割下来的鸡脯肉，味道就更加鲜美了”
[主料]
高粉：100克
低粉：50克
酵母：3克
水：80克
奶粉：5克
黄油：15克
糖：9克
盐：3克
番茄：2个
洋葱：半个
[辅料]
鸡脯肉：35克
虾仁：30克
青豆：少许
洋葱：少许
马苏里奶酪：120克
[配料]
披萨草：少许
黑胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[鲜虾鸡肉披萨的做法步骤]
1、买回来的基围虾自己把它剥成虾仁，然后和鸡脯肉放在一起，用奥尔良烤肉料腌制3-4小时
2、所有材料除黄油外，全放入面包机内，揉成光滑面团，再加入黄油继续揉至扩张阶段，放在面包机内发酵至2倍大
3、发酵时间正好做披萨酱，准备所需材料，先把番茄，洋葱切成丁
4、锅中放入少许橄榄油，先把洋葱爆香，再放入番茄丁，加入一小勺盐，大火翻炒，加入黑胡椒粉，披萨草，番茄沙司开小火，中间要多翻翻，以免烧干
5、到快要烧干的时候，开大火不停的翻炒，把里面的水份全烧干就可以了，披萨酱就好了
6、把发酵好的面团排气，擀成和披萨盘差不多大小的面饼，放入刷了橄榄油的披萨盘，披萨盘里用手往边上摊匀，直至摊满整个披萨盘
7、用叉子在面饼上叉满小孔，然后静止20分钟
8、趁这个空的时间把鸡肉，鲜虾，洋葱煸抄一下，把里面是水份去掉
9、青豆放在水里捞一下，切好奶酪丝
10、先把披萨饼放到烤箱里烤5分钟，再抹上披萨酱
11、铺上三分之一奶酪丝
12、铺上鸡脯肉，虾仁，洋葱，青豆，撒上所有的奶酪丝，入烤箱200℃，上下火，烤15分钟就可以了
13、美味的披萨烤好了
14、看丝拉的好长哦
使用的厨具：面包机、电烤箱、炒锅
所属分类： 烘焙