夏日爽口白菜
“ 白菜有益胃生津，清热除烦的功效。
1、.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。4.白菜含有丰富的粗纤维。夏日吃点爽口的炒白菜，胃口一下就来了”
[主料]
大白菜：一颗
[辅料]
姜：一块
蒜：2瓣
红椒：1个
水淀粉：小半碗
[配料]
盐：2调味匙
鸡精：1/2调味匙
味精：1/4调味匙
老陈醋：3汤匙
白糖：1调味匙
花椒：10颗
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[爽口白菜的做法步骤]
1、白菜切段，红椒切小粒，姜蒜切碎和花椒放入小碗备用
2、姜蒜入锅爆香
3、再倒入红椒碎翻炒几下
4、倒入白菜段翻炒断生后加2调味匙盐后再加半碗水以免糊锅
51、调味匙的淀粉加入小碗，加点水搅拌成水淀粉
6、放入醋，白糖，水淀粉翻炒均匀后关火加入鸡精味精再翻几下起锅装盘，摆几根葱段
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜