五彩炒饭
“ 剩米饭处理方法很多种：做成炒饭。在米饭中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡萝卜等一起炒熟，不需要放很多的油。只要配合得当，剩饭就可以做成丰富多彩的美食。”
[主料]
剩米饭：1碗
[辅料]
鸡蛋：1个
香肠：1根
黄瓜：半根
胡萝卜：半根
玉米粒：适量
青豆：适量
[配料]
盐：适量
海鲜酱油：适量
胡椒粉：适量
油：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五彩炒饭的做法步骤]
1、准备材料。
2、将香肠。胡萝卜、黄瓜分别切丁。
3、锅内倒入少许油，中火烧热，倒入鸡蛋糊不断翻炒，用锅铲划成碎粒。
4、另起锅放油炒香葱花。
5、倒入切好的香肠丁、青豆、黄瓜丁、胡萝卜丁、玉米粒翻炒片刻。
6、米饭用饭勺松一下，倒入锅中一边翻炒，一边铲松。混和均匀，略微撒一些胡椒粉、盐、海鲜酱油翻炒两下即可。
[小窍门]
1、 炒鸡蛋要注意火候不要炒老了。
2、.鸡蛋也可以在炒饭的时候，直接将蛋液倒入一起炒这个就看习惯了。不过个人觉得和饭一起炒有点蛋腥味
3、 炒饭的食材可以多样，用火腿、方肉都可以代替香肠。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜