不加肉肉也可以做出超强美味-----杏鲍菇素杂酱
“ 现在天气太热了，大家的胃口都不太好，肉肉也不太想吃了，那我们今天就吃素的吧。
  做出今天的杂酱实属意外，是因为家里的这几种菜菜放的时间有点久了，于是想用一种方法把它们统统吃掉，没想到意外带来的竟然是超强美味哦。
平时我们做这样的杂酱，总觉得一定要加肉肉的，没肉肉味道怎么会好呢，但如果你试试做这样的酱，保证会让你把以前的古老观念抛到九宵云外哦。
小熊尝了一口说，真是太好吃了。”
[主料]
杏鲍菇：2根
胡萝卜：1根
豆腐干：2块
干香菇：8朵
[辅料]
姜末：适量
蒜末：适量
大葱末：适量
[配料]
黄豆酱：5勺
胡椒粉：适量
五香粉：适量
口味：酱香
工艺：酱
耗时：半小时
难度：普通
[杏鲍菇素杂酱的做法步骤]
1、干香菇先清洗干净，再换干净的水浸泡。
2、清洗好其它的菜菜，胡萝卜削皮。
3、切成丁。
4、姜蒜大葱剁成末，干香菇也切成丁。
5、泡香菇的水不要倒掉，后面要用。
6、锅里加油，先加入姜蒜大葱末，小火炸出香味后，再放入黄豆酱，小火翻炒出香味。
7、这个过程可以持续一段时间，不停地翻炒黄豆酱，味道越来越香哦。
8、然后加入干香菇炸香，再倒入其它菜菜，一起翻炒，翻炒过程中放入五香粉和胡椒粉，翻炒2分钟，再加入香菇水，小火煮10分钟就可以啦。
9、用来拌饭拌面味道都非常棒，吃的时候还可以加一点小葱哦。
[小窍门]
原料：杏鲍菇2根 胡萝卜1根 豆腐干2块 干香菇8朵
配料：姜末 蒜末 大葱末
调料：黄豆酱5勺 胡椒粉 五香粉
1、、完全自己想象着做的，原料的搭配可以根据自己的喜好进行。
2、、因为是做杂酱，所以油的量要比较多。
使用的厨具：炒锅
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