杏鲍菇炒鸡丁 “ 杏鲍菇和鸡肉的完美结合。” [主料] 鸡胸肉:1块 杏鲍菇:1个 [辅料] 大青椒:1/2个 红椒:1/2个 大蒜:2瓣 生姜:1小块 大葱:1段 生抽:少许 豆瓣酱:少许 盐:少许 鸡精:少许 食用油:少许 淀粉:1勺 料酒:少许 口味:咸香 工艺:炒 耗时:廿分钟 难度:普通 [杏鲍菇炒鸡丁的做法步骤] 1、食材如上图。 2、配料处理好。 3、杏鲍菇切丁。 4、鸡肉切丁。 5、放少许料酒。 6、放入淀粉拌匀。 7、热锅倒入适量的食用油,油熟倒入鸡肉翻炒。 8、鸡肉炒变色后放少许生抽。 9、放少许豆瓣酱。 10、翻炒均匀后放入葱姜蒜。 11、倒入杏鲍菇丁。 12、翻炒两分钟后,放入青红椒丁。 13、翻炒一分钟后放少许盐,然后翻炒半分钟。 14、放入少许鸡精。 15、翻炒均匀即可。 16、出锅装盘。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 家常菜 私房菜 下饭菜 午餐 晚餐