莲蓉月饼
“ 今年月饼早早就开做，开始尝试不同个性订制。”
[主料]
中筋面粉：100g
转化糖：75g
枧水：1g
酥油：25g
奶粉：5g
[辅料]
莲蓉馅：适量
口味：果味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[莲蓉月饼的做法步骤]
1、将酥油，枧水与转化糖混合拌匀加入粉类，醒1小时
2、制作55g月饼，面皮20g
3、面皮20g，馅料放30g。
4、压模成型
5、各款式随心所欲
6、烤箱预热之后，190度烤5分钟取出之后涂蛋液，再烤15分钟
7、过24小时可以开吃
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点