红烧鲤鱼
[主料]
鲤鱼：800g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[红烧鲤鱼的做法步骤]
1、鲤鱼洗净去鱼线，不然会有土腥味。（卖鱼的已经把鱼收拾好了）
2、加入料酒 盐 姜，腌10-15分钟。
3、在鱼身上裹上一层干面。
4、锅中放油，放入鱼略煎。
5、加入葱姜蒜和老抽、酱油。
6、加入清水、适量盐和十三香。
7、大火烧开后转中小火
8、约15分钟，加入味精收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜