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毛芋炖牛肉
[主料] 牛腩:适量 毛芋:适量 洋葱:适量 [辅料] 姜:适量 辣椒:适量 葱:适量 桂皮:适量 草果:适量 香叶:适量 花椒:适量 孜然:适量 八角:适量 [调料] 盐:适量 料酒:适量 生抽:适量 老抽:适量 冰糖:适量 口味:咸鲜 工艺:炖 耗时:三刻钟 难度:普通 [毛芋炖牛肉的做法步骤] 1、牛腩焯水捞出洗净浮沫。 2、洋葱、香料准备。 3、香料和水放入高压锅中。 4、放入牛腩,加料酒、生抽、老抽、冰糖盖盖烧煮,上汽后30分钟。 5、毛芋去皮洗净。 6、切滚刀块。 7、高压锅打开盖子,放入毛芋、洋葱、加盐调味,不盖限压阀继续烧煮15分钟。 8、盛出。 使用的厨具:高压锅 所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请 秋季食谱 冬季食谱