酱辣小银鱼
[主料]
小银鱼：150克
[辅料]
辣酱：1大勺
[配料]
生抽：1小勺
白糖：1/2小勺
料酒：1小勺
盐：适量
花生油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[酱辣小银鱼的做法步骤]
1、准备好小银鱼，用清水浸泡10分钟
2、锅中加油烧热放入辣酱炒香
3、再放入洗净的小银鱼翻炒
4、转小火翻炒并加入生抽、料酒和白糖，小银鱼变金黄加盐关火
5、香辣劲道的酱辣小银鱼
[小窍门]
1、、银鱼一定要控干水分再下不粘锅，以免粘锅或翻碎。
2、、辣酱有一定咸度，酌情加盐。
使用的厨具：不粘锅
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