韩式大酱汤
[主料]
豆腐：半盒
西葫芦：半根
茼蒿：适量
[辅料]
洋葱：适量
小葱：适量
蒜泥：或者蒜片
[调料]
牛肉粉：适量
盐：适量
韩式大酱：适量
苏子粉：适量
糖：适量
口味：酱香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[韩式大酱汤的做法步骤]
1、成品。
2、这个牌子的韩式辣酱和大酱，自己用了十多年。一直没换过。熟悉得味道。
3、半盒豆腐切块备用。
4、还准备了一些小鲍鱼。
5、同感潮水备用。
6、准备一个石锅，水开放入几勺韩式大酱，（不喜欢里面豆瓣的可以用筛网过滤一下）加入洋葱，西葫芦，蒜，牛肉粉。（西葫芦切厚片或者块都可以。）➕盐➕糖➕豆腐继续煮沸，➕鲍鱼➕茼蒿。观察食材差不多就可以关火了，出锅前放葱花。
7、豆腐也可以换成嫩豆腐。
8、苏子粉。网上都可以买到，做汤放一些味道增香，尤其韩餐用途居多。
9、简简单单的一份大酱汤就做好啦。非常简单。
[小窍门]
1、.酱汤里面可以放土豆，每次做都放了，因为这次临时做的，没有准备土豆就没放。
2、.放茼蒿是因为家里没有新鲜的苏子叶，个人喜好。
3、.家里有醍鱼干的可以在第一步骤，水开先放醍鱼干煮一会再捞出，接着放其他。家里有但是我忘记放了。一般超市都有卖。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 汤类 韩国料理