原味小曲奇
“ 下午做了曲奇饼干，过程真是曲折、坎坷！裱花袋居然连着破了3个！
最初用的是之前的旧的，已经用了3次了，我每次用我都会在心里夸赞：
这个裱花袋真结实，虽说是一次性的，但已经用了不止一次了！
第一个撑破了，有情可原，第二个居然没挤几个就破肚了；
我再换，这第三个在挤到一半的时候，已经是肚子歪在一边了，看着马上就想破的感觉！
在心里默念：加油、坚持，可不能再中途倒腾面糊了！
终于在破裂之前，凑合完成任务了！真是送了一口气啊！”
[主料]
低粉：200克
黄油：100克
全蛋液：50克
糖粉：30克
[辅料]
细砂糖：30克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：高级
[原味小曲奇的做法步骤]
1、准备材料。鸡蛋打入碗内，搅打均匀。糖粉、细砂糖。
2、低粉过筛。黄油室温软化，切小块儿。
3、软化好的黄油，放入细砂糖和糖粉。
4、用电动打蛋器打至蓬松发白，呈羽毛状
5、分次放入蛋液，
6、搅打顺滑，每次都有彻底搅打之后再加下一次蛋液，防止水油分离。
7、加入面粉，
8、用刮刀切拌均匀，切拌好后湿润、无干性颗粒即可。
9、将面团装入裱花带，
10、在烤盘内挤出小菊花状曲奇。
11、烤箱预热，160度，中层、上下火，15分钟左右，表面微微上色即可。
12、晾凉密封保存。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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