酱汁浇猪肠粉
“ 作为早点或者送粥点，猪肠粉是个不错的选择。”
[主料]
猪肠粉：200g
[辅料]
青椒：半根
小米椒：1根半
蒜：少许
芝麻：少许
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[酱汁浇猪肠粉的做法步骤]
1、猪肠粉切成菱形，加入少许盐及油拌匀（防止蒸时相互黏在一起）就能上锅蒸，大约蒸10－15分钟左右就可。
2、接下来准备酱料，小米椒、青椒、蒜切碎，酱汁（老干妈辣酱、酱油、鸡粉混合拌匀）。
3、起油锅，放入蒜蓉及小米椒，炒出香味。
4、出蒜香味后加入青椒，翻炒几下。
5、再倒入调好的酱汁，煮至沸腾。
6、最后加入适量炒好的芝麻，然后盛入碗中备用。
7、把做好的酱汁淋在已经蒸好的肠粉上，就可以食用了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐