素炒土豆片
“ 我喜欢吃土豆丝，特别是西红柿和辣椒放的多多的酸辣土豆丝，而孩子却喜欢吃土豆片，而且还不喜欢炒菜里放西红柿，只好随着孩子的胃口做了一道素炒土豆丝。”
[主料]
土豆：一个
[辅料]
青椒：适量
洋葱：适量
姜：适量
蒜：适量
红椒：适量
[配料]
花椒粉：适量
生抽：适量
糖：适量
耗油：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒土豆片的做法步骤]
1、土豆切片放入凉水的盆里，多过几遍水。
2、准备所需辅料
3、热锅放油
4、油烧六成放点花椒粉炸出香味
5、依次放洋葱姜偏炒并放入土豆片
6、倒一点生抽继续偏炒两分钟
7、加适量水大火炖开改小火，盖锅盖焖5分钟
8、锅里的汤汁收的差不多时放入辅料青红椒、蒜，耗油，一点糖与土豆片翻炒均匀
9、出锅入盘，味道还不错~~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜