烫面葱油饼
“ 可能快有十年没做过了，今年春节抗疫情把人困在家中，纯粹瞎折腾，见笑了😜”
[主料]
高筋面粉：500g
大葱：1把
猪油：50g
[辅料]
食盐：5g
十三香：10g
菜籽油：适量
开水：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[烫面葱油饼的做法步骤]
1、开水和面，记得要用筷子搅拌，皮厚的可以下手。
2、面多了加水，水多了加面…，直到三光为止（面光、手光、盆光），盖好放到一旁备用。
3、猪油炒葱白，小火烧制葱油。
4、面粉、十三香、白芝麻、盐等拌好，葱油热浇后制成油酥。
5、擀面皮至长椭圆状并涂抹油酥，收边卷起。
6、擀成圆形薄饼形状（案板上撒干面防止粘黏）
7、饼铛上刷少许菜油，放入面饼，小火慢慢烙，中途多翻几次。
8、烙成两面焦黄色，飘香四溢时即可盛出装盘。
9、用手挤一挤抓一抓更加酥脆松软！
10、炒份青菜，打份豆浆，再配点没吃完的外卖，生活竟然如此美好！
[小窍门]
不喜欢葱香的可以换成肉末。热量较高，不向减肥者推介。
使用的厨具：平底锅
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