蒜炒甜麦菜
“ 甜麦菜估计本来就叫苦麦菜，一点苦味没有，变成了甜麦菜。苦麦菜有的是苦，有的是苦尽甘来，不过现在苦麦菜越来越少了，甜麦菜越来越多。特别喜欢甜麦菜的梗，脆脆的。”
[主料]
甜麦菜：适量
[辅料]
蒜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜炒甜麦菜的做法步骤]
1、这就是甜麦菜，买梗多叶少的，梗越白越嫩。
2、洗干净，折合适的段。
3、备点蒜。
4、热锅下油倒入蒜炒香。
5、倒入甜麦菜翻炒。
6、五成熟时加盐，继续翻炒。
7、全部断生即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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