香煎水晶虾饺
“ 水晶虾饺晶莹剔透惹人喜爱，平时都是蒸着吃，今天想换种吃法，煎着吃吃，原来可以更香哦！”
[主料]
澄面：100g
玉米淀粉：20g
猪油：少量
沸水：适量
[辅料]
虾肉：适量
肥肉：适量
姜葱：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香煎水晶虾饺的做法步骤]
1、将虾剥壳去虾线
2、用刀剁成泥，肥肉也剁成泥
3、将虾泥和肉混混合，调入盐、胡椒粉、料酒和葱姜末，用筷子往一个方向搅至起劲
4、澄面和玉米淀粉混合，一边冲入沸水一边用筷子搅，至雪花状
5、用手揉面团,加少量猪油揉进
6、揉成光滑的面团,用保鲜膜包牢醒一下
7、取小份面团搓圆按扁，擀成圆薄片
8、放入馅料
9、对折包起，捏紧边缘就行了
10、平底锅放少量油，小火加热放入虾饺
11、煎至两面透明微黄即可
12、非常美味哦！
使用的厨具：平底锅
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