水煎韭菜盒子
[主料]
面粉：200克
猪肉：150克
[辅料]
韭菜：一小把
酵母：2克
[配料]
葱姜蒜末：适量
生抽：适量
盐：适量
花椒油：适量
香油：适量
花生油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[水煎韭菜盒子的做法步骤]
1、面粉、酵母、盐用温水揉成光滑的面团，盖上湿布发酵到两倍大
2、韭菜切细，猪肉剁成肉末
3、韭菜猪肉里加盐、生抽、香油、花椒油搅拌均匀
4、取适量面团擀成圆片
5、放上馅料
6、盖上一片面片
7、边缘捏紧后，包成花边状
8、锅内放少量油，放入韭菜盒子
9、倒入适量面水（水里加适量面粉调制的水）
10、煎到两面金黄
11、出锅了（花边小了，面水的面将花边遮住了）为了好吃，就加面水，为了好看，就加清水。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜