白切猪肝
[主料]
猪肝：338克
[辅料]
花椒：少许
姜片：适量
桂皮：少许
大料：少许
蒜末：适量
[配料]
生抽：适量
芝麻油：少许
料酒：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[白切猪肝的做法步骤]
1、材料：猪肝
2、配料：花椒、姜片、桂皮、大料、蒜末
3、在蒜末中，加入适量的生抽。
4、加入少许芝麻油。
5、调匀成蘸汁。
6、将猪肝用清水漂洗干净、捞出。
7、放入锅中。
8、随后，搁入姜片、桂皮、大料和少许花椒。
9、接着，倒入清水。
10、加入适量的料酒。
11、煮开
12、然后，撇去浮沫，转小火煮上35分钟。
13、捞出、晾凉。
14、最后，将晾凉好的猪肝放在案板上切成片。
15、放入盘中就可以吃吃喽。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜