草莓蛋糕卷
“ 超可爱的草莓蛋糕卷，实在令人喜欢，自己动手做吧。”
[主料]
抹茶蛋糕粉：50克
蛋糕粉：10克
玉米油：20克
鸡蛋：3个
鲜奶：200克
白糖：30克
草莓：适量
蛋奶油：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[草莓蛋糕卷的做法步骤]
1、食材备齐
2、蛋糕粉和抹茶蛋糕粉筛入蛋黄液，玉米油，鲜奶倒盆里
3、打匀
4、蛋清打入无水无油的盆里，加三分之一白糖
5、用打蛋器打发，中间再加三分之一白糖，继续打
6、打至不流动的奶油状
7、取三分之一倒入蛋黄液，拌匀后，把所有蛋黄液倒入余下的蛋白里，翻拌均匀
8、烤盘铺上吸油纸，涂上玉米油，蛋糕液倒到锡纸上
9、在桌角磕几下，排出空气，烤箱150度，预热10分钟，放入烤盘，上下火250度，25分钟
10、用牙签扎下，不带出粘液即可，把蛋糕翻面铺到吸油纸上，
11、淡奶油加适量糖打发，涂抹到蛋糕上，摆好草莓
12、卷起，裹上吸油纸，放到冰箱冷藏定型。
13、凉凉的，甜甜的
[小窍门]
奶油要打成固状，卷好后，蛋糕放到冰箱里，不然奶油化了就不好了，我的抹茶蛋糕粉含糖，所以就没放太多糖，根据自己的面粉成分适当调整配料。
使用的厨具：电烤箱