小青de美食厨房----蒸红薯仔
“ 上次看了一期节日，说红薯就最佳的防癌食物首选，而且要连皮吃才最好，红薯最直接的食用方法莫过于蒸或者煮，如果将这两种方法作个比较，那么红薯蒸着好吃还是煮着好吃呢？其实，无论从味道还是从营养的角度来说，蒸着吃都是最佳的选择，不但味道好，而且营养损失小。哈哈！这个就没有什么技术含量啦！有水，有火，有锅，有红薯就好啦！”
[主料]
红薯仔：按家人食量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[蒸红薯仔的做法步骤]
1、将红红薯仔用水泡一会，再清洗干净.
2、蒌锅中放水烧开，将红薯仔放入蒸盘中上锅蒸.
3、蒸40分钟的样子，再放锅里焖15分钟.这样吃起来才软软的.
[小窍门]
红薯有通便减肥的功效，但不能空腹吃红薯，因为这样容易造成胃酸！所以需要合理搭配。加些水果.蔬菜及蛋白质食物一起吃。
使用的厨具：蒸锅