芹菜肉丝
“ 吃起来瘦肉有嚼劲但一点也不柴。豆腐吃起来也是麻辣鲜香。芹菜虽然是我们去油瘦身的美容佳品，可吃起来在它那独特香味中还混合有豆腐的豆香，以及辣椒的香味，真真美妙以极。”
[主料]
芹菜：一把
豆腐：三块
肉：三两
[辅料]
青椒：两个
红椒：适量
[调料]
生姜：一小块
大蒜：四瓣
盐：适量
蚝油：适量
生抽：适量
花椒油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜肉丝的做法步骤]
1、芹菜一把，猪瘦肉三两，青红椒各一个，卤水豆腐三块。生姜一小块，大蒜四瓣，盐，生抽，蚝油，花椒油适量。
2、把瘦肉切丝，加盐，生抽，耗油抓拌均匀。
3、芹菜切段，青红椒切丝，豆腐切丝备用。生姜大蒜切丝剁细。
4、锅内加油烧至七成热时加入肉丝翻炒散籽，加入姜蒜末炒香。
5、加入豆腐丝翻炒一分钟，加适量生抽与花椒油初步调味
6、放入芹菜与青红椒丝翻炒一分钟，再加盐炒匀。最后滴入香油炒匀起锅装盘。
7、再加一张成图吧。
使用的厨具：炒锅
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