粉丝大虾
[主料]
基围虾：适量
绿豆粉丝：适量
[辅料]
大蒜末：适量可多点
大葱丝：适量
[配料]
蒸鱼鼓油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[粉丝大虾的做法步骤]
1、把蒜末加鼓油和蚝油调好
2、虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除
3、虾洗净剥壳挑去虾肠，留头尾不用剥除，摆入盘中
4、味汁摆入虾盘中，水开后入锅蒸至虾变红色，虾油流出，这时大蒜末也熟了
5、把大盘里蒸出的水和虾油一起倒入蒜末碟子里
6、粉丝冷水泡软后入开水锅中烫熟捞出，放入虾盘中间
7、把调好的蒜汁浇入粉丝拌匀，留少许用来蘸虾，粉丝上摆提前切好的大葱丝。完成
[小窍门]
为了好看也可以把大葱丝换成小葱花，不过我喜欢吃粉丝时放点大葱丝。随个人爱好哈
使用的厨具：煮锅、炒锅
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