蒜苗拌肉皮
[主料]
熟肉皮：适量
蒜苗：适量
红椒：适量
[辅料]
生抽：适量
食盐：适量
食醋：适量
香油：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜苗拌肉皮的做法步骤]
1、准备好主要原料：熟猪肉皮、红椒半个、蒜苗。
2、熟猪肉皮放入锅中煮一会，让肉皮回软。（如果是刚刚煮熟的肉皮直接切丝就可以，我这猪肉皮是卤肉的时候卤出来，存在冰箱里的，所以需要回软）
3、红椒洗净切丝。
4、蒜苗洗净从中间切段，蒜白部分切斜段，叶子部分切丝。
5、把蒜苗叶子切成的丝放入盘中垫底。（切好的叶子丝可以用淡盐水泡一会，能杀菌和去除农药）
6、煮软的猪肉皮取出
7、肉皮切成丝。
8、切好的肉皮、蒜白、红椒一起放入盘中，加入食盐、味精。
9、加入香油。
10、所有的原料拌匀。
11、拌好的肉皮放在垫了蒜苗叶子丝的盘中即可。
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