印度咖喱鸡丁饭
“ 鸡肉和牛肉、猪肉比较，不但其蛋白质较高，脂肪较低，而且鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，是优质的蛋白质来源。富含磷、铁、铜与锌和维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。
咖喱和鸡肉，可谓是天生的绝配，轻轻松松就能成就出一番美味。不同种类的咖喱，根据配料细节上的不同，能够构成各种各样令人意想不到的浓郁香味。滋味的鸡肉，软糯的土豆，浓绸的汤汁拌着米饭，绝对的回味无穷。”
[主料]
鸡肉：300克
[辅料]
青红椒：2个
香葱：2根
姜丝：适量
[配料]
印度黄咖喱：适量
食盐：适量
料酒：适量
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[印度咖喱鸡丁饭的做法步骤]
1、原料图。（鸡肉，印度咖喱、土豆、青红椒、香葱）
2、鸡肉切成小丁，放入少许姜葱、料酒，抓匀腌制片刻。
3、土豆洗净、去皮，切成小丁。
4、锅中热油，倒入鸡肉翻炒松散。
5、然后加入一大勺的印度咖喱酱。
6、翻炒均匀以后，加入土豆丁继续翻炒片刻。
7、加入适量清水。
8、盖上盖子大火烧开转中小火煮10分钟。
9、待汤汁浓绸时加入少许青红椒末和香葱末，翻拌均匀。
10、盛一碗米饭，倒扣于盘中。
11、围上煮好的咖喱鸡肉即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 儿童 泰国菜 印度菜 午餐 工作餐