五彩冬瓜
[主料]
冬瓜：适量
肉：适量
杂蔬：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
豆豉鱼油：适量
老抽：适量
生粉：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[五彩冬瓜的做法步骤]
1、准备好所有的食材
2、把冬瓜切成片状，摆好，稍微抹上一丁点盐，记得是一丁点
3、将肉搅碎，但是也不要太碎了
4、将彩蔬、生粉、豆豉鱼油放进肉里进行搅拌，一定得拌匀了
5、把冬瓜每隔一片放一点肉馅，并将鸡蛋打好，放点水、老抽、盐（待会儿要浇上去的）并把多于的肉馅在盘子里放好
6、先把水煮沸，就可以放在锅里蒸了！蒸了4分钟后，将打好的鸡蛋液浇上去，全部都要浇到）
7、浇好后盖上锅盖，再蒸上4~5分钟就可以出锅了~！！
使用的厨具：搅拌机、蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜