简单五步制作一款美容养生小菜——醋拌山药
“ 有这样一种食物。她貌不惊人，几乎可以说是丑陋的。她有着土褐色的灰暗的外皮，有着凹凸不平的外表，但是，她却有着最为纯白晶莹的内在。这，就是山药。”
[主料]
白山药：300g
[辅料]
酸梅：三个
凤梨醋：1又1/2大匙
冷开水：1/2杯
[配料]
番茄：一个
西兰花：一朵
山楂：四块
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[醋拌山药的做法步骤]
11、、 将山药去皮洗净；番茄去蒂头洗净切片；西兰花洗净；山楂剥去外皮；酸梅放入盘中备用。
22、、 取一波浪刀将山药切为花片状。
33、、 酸梅放入冷开水中浸泡约半小时做为酸梅水，山药片过开水烫熟，然后将山药片倒入酸梅水中。
44、、 将凤梨醋加入作法3中混合拌匀，静置约20分钟至入味。
55、、 将番茄排入盘边，山楂对半切开，拌入作法4中，倒入盘中心，最后放上西兰花点缀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜