香菇油菜
“ 咸鲜适口，油菜鲜脆，香菇滑嫩。”
[主料]
香菇：适量
油菜：一捆
[辅料]
花生油：适量
葱：适量
花椒：适量
干红辣椒：2个
盐：适量
生抽：适量
蚝油：适量
水淀粉：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇油菜的做法步骤]
1、油菜一切二，绰断生，捞出备用。
2、绰过的油菜摆盘。
3、香菇绰熟，捞出备用。
4、水淀粉适量。
5、葱姜蒜，花椒，干红辣椒，红椒点缀用。
6、锅内适量油烧热。
7、葱姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。
8、香菇放入煸炒两下。
9、适量蚝油，生抽，盐，开水。
10、红椒放入。
11、勾入水淀粉收汁出锅。
12、成品。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
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