爽凉拌双耳 双花
“ 节日小长假一下子就过去了，大家又要进入紧张的工作中了。貌似我还没有歇够呢。整个人都很懒散，提不起精神来，这就是节后综合症？？?
继续上节后清肠去火的小菜。【凉拌双耳双花】--双耳是黑木耳 银耳，双花即是 白菜花和绿菜花。双耳双花具有益气补血、养肝益肾。 提高机体的免疫力是功效。是一道非常健康的低盐少油的清肠去火小菜。”
[主料]
木耳：适量
银耳：适量
菜花：适量
西兰花：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌双耳双花的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、菜花西兰花洗净掰成小朵。
3、泡发好的木耳和银耳撕成小朵。
4、锅中注入水，加入少量的盐和油烧开，下入木耳 银耳 菜花 西兰花焯水。
5、焯水的食材马上捞入冷水中冲凉。
6、沥干水分后加入盐 鸡精 香油搅拌均匀即可。
[小窍门]
在焯食材的水中，加入少量的盐和油，能使食材的营养不流失，而且更加脆爽。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜