香浓腊八粥
“ 想了一天的腊八粥，下班回来一进家门就迫不及待地折腾起来，把能找出的粮食、坚果全用上了，有大米、薏米、燕麦米、糯米、红豆、绿豆、黑豆、莲子、芡实、花生…薏米去湿、燕麦益脾、红豆暖胃、绿豆解毒…最后又抓一把黑芝麻进去，补肾乌发，又扔一把枸杞，养肝明目，大大小小加在一起十余种材料，一锅粥五脏六腑全滋润了。
小小一碗粥，却集粮食之精华，像个充满能量的小宇宙，一次满足人体所需的全部营养。”
[主料]
大米：1杯
燕麦米：1杯
薏米：1/2杯
紫糯米：1/2杯
红豆：1/4杯
绿豆：1/4杯
黑豆：1/4杯
芡实：1/4杯
莲子：15颗
花生：20颗
枸杞：20颗
黑芝麻：1/4杯
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[香浓腊八粥的做法步骤]
1、除枸杞外，所有原料淘洗干净，放入盆中浸泡30分钟，枸杞洗净待用。
2、锅中放入所有原料3-4倍的水，烧开后将米下锅。大火煮至再次水开，转小火煮20分钟。
3、准备好枸杞。
4、放入枸杞，用勺子顺着一个方向不停搅动。
5、持续约10分钟，待粥呈粘稠状，熄火出锅。
[小窍门]
1、. 米要提前浸泡30分钟左右，这样米粒膨胀，既可节省煮粥时间，又可使粥口感更好；
2、. 待水烧开之后再下米煮粥，可以防止粥在熬煮时糊底；
3、. 小火煮20分钟后，用勺子不停搅动10分钟，可以使米粒更饱满、更粘稠。