麻辣水煮百叶
“ 水煮百叶是继番茄炒蛋之后我学会的最方便的一道菜，也是继番茄炒蛋之后我觉得最美味的一道菜。绝对的懒人美食，却集合了麻、辣、鲜、香，天底下怎么会有这么好的事情捏？”
[主料]
百叶：1张
[辅料]
水：适量
油：适量
生抽：适量
老抽：适量
桂皮：适量
茴香：适量
五香粉：适量
蒜：适量
香叶：适量
花椒：适量
花椒粉：适量
辣椒：适量
辣椒粉：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣水煮百叶的做法步骤]
1、（逆时针）辣椒、辣椒粉、桂皮、茴香、五香粉、蒜、香叶、花椒、花椒粉，放入锅中；
2、加少许油，用小火爆香；
3、加入清水；
4、百叶折起；
5、切成约两指宽的段；
6、加生抽和老抽调味、调色，煮至入味即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃