葡萄干小面包
“ 自从买了高筋粉后就总琢磨着做面包，看到网友们做得面包一个比一个好看，面包的花形拧得也漂亮，我就是手笨总做不好，但是自己做的面包还是比较好吃的，哈哈”
[主料]
高筋粉：150g
鸡蛋：一个
[辅料]
玉米油：10g
白糖：20g
清水：40g
葡萄干：适量
酵母：3g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[葡萄干小面包的做法步骤]
1、将所有食材（除玉米油、葡萄干外）混合揉成面团
2、分次加入玉米油揉匀
3、揉至可以拉出筋膜即可（大约用了15分左右就揉出筋膜了）
4、面团放在温暖处饧发2倍大
5、葡萄干洗净泡软
6、面团揉成长条状
7、分割成小剂子
8、再用擀面杖擀成面皮
9、放入适量的葡萄干
10、卷成卷
11、随意拧成形，静止10分左右
12、再次饧发1.5倍大，烤盘刷层油，摆入面包，刷层蛋液
13、放入预热好的烤箱150度上下火20分左右
[小窍门]
1、 如果用面包机揉面会比较省事
2、 和面用的鸡蛋可以留下少许蛋液到最后用
3、 烤箱的时间依各家所定
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐