全麦黑芝麻饼干
“ 全麦面粉中的麸皮含有营养价值极高的纤维素，
而且有浓浓的麦香味。
黑芝麻富含脂肪和蛋白质，
还有很多维生素和微量元素，
是养生极佳的食物。
（配方来自孟老师的100道手工饼干）”
[主料]
无盐奶油：90克
细砂糖：50克
低筋面粉：100克
全麦面粉：30克
黑芝麻：2T
全蛋：30克
[辅料]
香草精：1/4t
盐：1/4t
泡打粉：1/4t
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[全麦黑芝麻饼干的做法步骤]
1、准备好材料。
2、无盐奶油软化后加入细砂糖、盐、和香草精搅拌均匀。
3、分三次加入全蛋液，每一次都要搅打均匀后再加入下一次蛋液。
4、低筋面粉和泡打粉拌匀后筛入奶油糊中，接着加入全麦面粉、黑芝麻。
5、用橡皮刮刀拌匀。
6、用小汤匙取面糊15克左右，直接放在烤盘上，然后把小汤匙放凉水中浸一下，用匙背轻压一下面糊团。烤箱预热上火180度，下火160度中层烤25分钟左右，熄火后用余温焖10分钟。
7、取出放凉网上冷却后即密封存放。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙