蒸蒸日上——蒜茸粉丝蒸墨鱼卷
“ 蒜茸粉丝蒸海鲜是比较常见的烹饪手法，今天我用此法做了黑鱼卷，味道不错，年菜准备起来咯！”
[主料]
墨鱼卷：适量
粉丝：适量
金针菇：适量
蒜末：适量
葱末：适量
红椒末：适量
蚝油：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡萝卜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜茸粉丝蒸墨鱼卷的做法步骤]
1、准备主要材料，粉丝提前用冷水浸泡至软
2、先将粉丝摆在盘底
3、放上一层金针菇
4、摆上墨鱼卷
5、将蚝油、生抽、料酒调配好料汁
6、起油锅放入蒜末爆香
7、将蒜油淋入料汁中
8、将蒜油汁淋在墨鱼卷上
9、热锅隔水蒸五分钟，中间放片萝卜花
10、最后撒上葱花和红椒末即可
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式