牛肉腐竹炒芹菜
[主料]
芹菜：500g
腐竹：200g
牛肉：100g
[辅料]
蚝油：适量
料酒：适量
生粉：适量
生抽：适量
黑胡椒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[牛肉腐竹炒芹菜的做法步骤]
1、牛肉切丝加蚝油、料酒、生抽、生粉、黑胡椒粉拌匀腌渍15分钟，让肉入味，腐竹提前泡发好，切成菱形块，芹菜去叶洗净切成寸许长的段。
2、锅内放油烧制6成热，入牛肉丝划散炒至变色，加入腐竹一起翻炒，炒至腐竹变软，牛肉8成熟盛出待用
3、另起油锅烧至7成热，入芹菜翻炒，加少许盐
4、待芹菜7分熟（即变得有些透明）加入刚刚炒好的牛肉和腐竹一起翻炒片刻即可出锅！
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