柠檬甜虾
[主料]
野生北极虾：200克
[辅料]
柠檬：1个
[配料]
蚝油：适量
生姜：适量
蒜头：适量
黄酒：少许
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
罗勒：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[柠檬甜虾的做法步骤]
1、把虾放水里冲洗下，去除一些垃圾
2、把姜去皮切细条，蒜头也切粗条
3、柠檬对半切开
4、炒锅里加适量的油，烧至7成热
5、倒入甜虾，翻炒一下盛出备用
6、留底油倒入生姜和蒜头进行煸炒
7、加入适量的水
8、加少许的黄酒
9、加适量的耗油
10、加入适量的糖，盐，味精这些调味料搅拌均匀
11、挤半个柠檬的汁水入锅中
12、倒入甜虾中火焖煮2分钟收汁
13、最后撒些罗勒提香便可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜