炝拌娃娃菜 “ 炝拌娃娃菜是一道酸酸辣辣的捎带一丝甜味的开胃小菜。” [主料] 娃娃菜:1棵 [辅料] 木耳:适量 大蒜:适量 [配料] 生抽:适量 香醋:适量 辣椒:适量 糖:适量 盐:适量 口味:微辣 工艺:拌 耗时:十分钟 难度:简单 [炝拌娃娃菜的做法步骤] 1、准备好所用食材。 2、娃娃菜洗净,竖切6瓣。 3、木耳提前泡发。 4、锅中注入水,烧开后将娃娃菜和木耳焯水。 5、焯水的娃娃菜和木耳沥干水分码放在盘中。 6、大蒜切成片,放入小碗中。 7、加入生抽 香醋 糖和盐搅拌均匀成调料。 8、锅中注入少量的油,下入辣椒爆香。 9、将爆香的辣椒油炝再调料碗中。 10、把炝好的调料均匀的浇在娃娃菜上即可。 [小窍门] 娃娃菜焯水后不要用冷水冲凉。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 素菜 家常菜 产妇 儿童 老人 宴客菜 晚餐