豆豉鲮鱼炒苦瓜
[主料]
苦瓜：3个
豆豉鯪魚：一罐
[辅料]
蒜：3颗
油：2匙
糖：1匙
口味：苦味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法步骤]
1、洗干淨苦瓜，切條狀备用。豆豉鲮鱼撕成小块备用。
2、滚水中放盐将苦瓜汆烫五分钟捞出。用冷水沖1分钟。 （忘記了拍照）熱油鍋下蒜炒香，下苦瓜翻炒。
3、倒入鲮鱼块炒香炒匀，下适量水，炆3分钟，加少许糖，炒匀上碟。
使用的厨具：炒锅
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