辣酱沙丁鱼炒饭
“ 老公出去办事，孩子上学，午饭只好自己解决，翻翻冰箱找出一碗剩米饭和一条黄瓜，本想凑合用鸡蛋炒黄瓜片，突然看见冰箱的角落里还有一盒辣酱沙丁鱼罐头，哈哈 窃喜。那就沙丁鱼炒饭吧。
沙丁鱼富有惊人的营养价值 一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站，富含磷脂 即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂 即OMEGA-3脂肪酸。这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。”
[主料]
剩米饭：1碗
黄瓜：1条
辣酱沙丁鱼：1盒
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣酱沙丁鱼炒饭的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、辣酱沙丁鱼罐头打开后，用筷子稍微搅拌，把鱼块搅碎。
3、黄瓜洗净切成小丁。
4、鸡蛋打散备用。
5、锅中注入少量的油，烧热下入蛋液。
6、用筷子把鸡蛋搅碎后放入葱碎炒香。
7、倒入剩米饭。
8、加入盐用中火把米饭炒散。
9、加入黄瓜丁和沙丁鱼。
10、翻炒均匀即可。
[小窍门]
沙丁鱼有咸味，盐要根据自己的口味少量添加。放入米饭后马上加入盐翻炒，这样米饭很容易炒散。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜