用烤面包的方式：烤包子
“ 前两天家里蒸包子，还剩了一小碗馅。忽然灵光一闪——你们要不要吃烤包子？小时候总是喜欢把蒸好的包子放在炉火上烤得焦黄焦黄的。这一次，换一种方式，直接把包子烤熟。新疆不就有烤包子嘛？”
[主料]
面粉：200克
干酵母：3克
细砂糖：5克
盐：1/4小勺
水：100克
[辅料]
芹菜肉馅：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[烤包子的做法步骤]
1、准备面团料
2、将所有面团料倒在大盆中
3、手工搅拌成絮状
4、再用搅拌机搅拌成光滑的面团
5、放入大碗，封好保鲜膜，放在温暖处发酵
6、面团涨至两倍大
7、取出，排气，分割成9等分，滚圆，松弛10-15分钟
8、擀成圆片
9、翻面，包入馅料
10、捏出褶子
11、摆入烤盘，
12、最后发酵15-20分钟，面团涨到1.5倍大小，表面刷油
13、放入烤箱，中层，上下火，190度，烤15-20分钟
14、表面金黄出炉
[小窍门]
烘烤时间和温度需根据实际情况调整。为了最后上色好看，我在最后5分钟把烤盘移到上层，以便快速上色。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 烘焙 家常菜