红薯叶炒鸡蛋
“ 大家对红薯🍠非常熟悉，也知道它的营养价值极高，然而红薯叶也是非常有营养价值而且口感独特。”
[主料]
大蒜：1个
红薯叶：300g
鸡蛋：5个
花椒：6个
[辅料]
食盐：适量
食油：适量
醋：少量
白酒：少量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[红薯叶炒鸡蛋的做法步骤]
1、先把红薯叶洗净择好，过掉水分，大蒜去皮剥好
2、把红薯叶切条、大蒜切末
3、准备好鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀
4、在锅里加入油，待油热好后，放入几粒花椒爆炒，炒出香味后放入准备好的红薯叶和蒜末
5、炒出蒜的香味后加入打好的鸡蛋，加入适量的盐、少量的醋和白酒，最后加入适量的味精调味即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜