【华丽丽的窝头咸菜】五福报春
[主料]
菠菜汁面团：一份
肉糜：100克
雪菜：两棵
[辅料]
香菇：三朵
罗汉笋：五根
白煮鸡蛋：两个
姜：一块
干辣椒：适量
[配料]
盐：一茶匙
五香粉：半茶匙
生抽：一汤匙
白糖：一茶匙
鸡精：半茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[窝头咸菜-五福报春的做法步骤]
1、原料图。先做窝窝头。
2、面团搓条切五份圆柱体。
3、圆柱竖起来用做窝头的手法做个窝窝。
4、捏个边出来，稍微宽一点，从口那里也捏个边竖起来。
5、用筷子把两个边和在一起。成了花窝窝。放入蛋挞模中用手整形。
6、开水上锅，蒸八分钟。蒸的时候炒咸菜。
7、雪菜，笋，香菇切丁焯水捞出挤干备用。蛋白切丁。
8、锅里放一点食用油，把猪肉糜煸炒微黄。
9、放入姜末，干辣椒圈，五香粉，煸炒出香味，放一汤匙生抽，半茶匙白糖炒到猪肉糜均匀上色。
10、倒入雪菜，笋，香菇，蛋白，兑半碗水，调入盐，小火煨一会大火收汁即可。出锅前放鸡精。
11、蒸好的窝头，蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边，中间装菜即可。
[小窍门]
蒸好的窝头，蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边，中间装菜即可。
使用的厨具：炒锅
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